ミカドコーヒー の モカソフト

旧軽井沢に来たら、やっぱり食べておかないとね！
ミカドコーヒーの モカソフト♪ 
 
 

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この日、ｼﾂﾞｸは 2歳目前にして ソフトクリーム を初めて食べました。
 
 
 
 
離しません！！
 
 
 
そうかね、そんなに美味いかね。
いや、でも、どのベロベロは拭かせてくださいよ。
そうですか、それもダメですか・・・・
 
 
ってな具合で、ハハはほとんど食することができませんでした。　(×_×;）ｼｭﾝ 
 
 
　

軽井沢のプリン専門店

全国的にも珍しい プリン専門店が 軽井沢にある。
 
プリン専門店　『スイーツ ランベルセ』。
（公式HP → 軽井沢 プリン専門店　スイーツランベルセ
　　　　　　　　　プリン専門店 スイーツ ランベルセ 【軽井沢タウンガイド】）　 
 
 
場所は 南軽井沢エリアの 軽井沢72ゴルフ場 近く。
ゴルフ場のほかには 別荘以外にお店や民家はありません。

しいていえば塩沢湖や風越公園が車で３分ぐらい、アウトレットからは車で６〜７分で、軽井沢インターも同じぐらいです。

つまり、
　　プリンを買いに来よう！
 
と思わなければ、なかなか行けない所にあります。
 
 

 
そんな辺鄙な場所にあるのに、しかも平日なのにもかかわらず、
私たちが行った時には 大型観光バス が停まっていて、それが去った後も、何台か車がやってきて、お客さんが途切れることがありませんでした。
 
たくさんのお客さんの帰った後、夕方、大量生産は行っていない、ということもあり、
注文できる種類がとても少なかったですが、
  

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生クリームプリン　（右）
こだわりカスタード　（左）
イチゴパフェ　　（下）
 
それと、アイスティーを注文し、オープンテラスで頂きました。
 
 
生クリームプリン と こだわりカスタード は、とっても濃厚！
まろやかで、かなりコクがあります。

イチゴパフェ も 濃厚なのですが、中にホワイトチョコクリームとナタデココが入っており、それがイチゴの酸味がうまくマッチしていて、さっぱり感も味わえる。
 
プリンも美味しかったけど、このイチゴパフェには かなりやられました。。。
 
 
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
 
 
 
また、器にもこだわっていて、プラスチック容器ではなく、きれいな形の耐熱ガラスや陶器の器。
見ておいしい、食べておいしいプリンです。
 
 
コチラのお店、通信販売も行っているようですが、
それは一部商品のみ。
大量生産も行っていないので、発送日も限定、また8月は通販お休みです。
 
それゆえ、軽井沢のココでしか食べられない！
かなりの限定プリンです。
 
軽井沢に行った際には、ぜひぜひ　お立ち寄りください♪
 
 
はぁ〜〜、また軽井沢に行った時には、行きますよー！
そして、杏仁プリンや、抹茶あずき も食べてみたい・・・・
 
 
　　　

おやつ作り教室

金曜日は、保健センター主催の 手作りおやつ教室 だった。

別部屋で ボランティアのおかあさん達（私の親世代の人達）が子供たちを預かってくれるというので、ｼﾂﾞｸを 家族以外の人に初めて 預けることになった。

・・・まぁ、２時間程度のことですが、それでも 家じゃなく、知ってる人じゃなく・・・
元気で 逞しいとはいえ、初めてなことなので大丈夫だろうか・・・

と、不安を残しつつも、たまにはいい機会だ！と腹をくくって預けることに。

おやつ作りは順調！

作ったメニューは

　・冷たいジャガイモのスープ（ビシソワーズ）
　・ボーロ
　・豆乳きな粉もち

の３点。
どれも、家庭にある材料・調理器具で手軽にできるものばかり。
添加物等一切使わないので、子供たちにも安心だ。

さて、約２時間後、調理を終わって 子供たちのいる部屋に 完成品を持って戻ってみると・・・・

寝てますよ！



声を掛けても、ほっぺをつついても起きやしない。

ｼﾂﾞｸの様子をメモしてくれた紙を見てみると、

最初はおもちゃで遊べていましたが、途中でママを思い出し、号泣してしまいました。女性の方がおんぶしてくれると、落ち着いたようで　背中で眠ってしまいました。　zzz

だって。

そうですか・・・・
ハハを求めて泣きましたか・・・
ってか、

号泣

ですか・・・
そうだったのですか・・・
それは、さぞかし大変だったことでしょう・・・・
危害加えられなかったのかしら、ｼﾂﾞｸは号泣すると、かなり暴れて、とても痛い思いをするので・・・・

面倒見てくれた方、どうもありがとうございます、お世話になりました。
そして、きっと痛い思いをさせたことでしょう、ごめんなさい・・・


食事の準備が整い、試食タイムが始まっても、全く起きず。
　他の子は起きたのに・・・　　Σ(´Д｀lll)

仕方がないので、私の分だけ試食。


(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ　でした。
素朴で、自然な味で、パクパク食べられました。
小さい子も、かなりモリモリ食べてました。

ｼﾂﾞｸといえば、　
食べ終わっても、片付けをしてきても、帰る準備をしても 全く起きず。

んーーーーーー、どうすべ。

仕方がないので、無理やりオムツ交換して、起こしました。

せっかく作ったおやつも、ボーロしか食べることができず、ちょっとかわいそうでしたが。。
一番美味しかった 豆乳きな粉もちは お持ち帰り禁止だったので・・・

まー、でも ボーロを
「おいしい♪」
言いながら食べることができたので、ヨシ としましょう。

ところで。
食事中 保健婦さんに言われたこと。

「ｼﾂﾞｸちゃんねぇ、ママいないって寂しくって大泣きしちゃってねぇ。
　今晩、夜泣きしないといいんだけどねぇ〜〜。」

・・・いや、虫刺され以来、毎晩夜泣きしてるんですよ・・・
( ；´Д｀)


さて、美味しかった 豆乳きな粉もち、レシピを載せておきます！

<材料>
　豆乳　　　３カップ
　片栗粉　　１００g
　砂糖　　　大さじ３
　ａ
　　きな粉　大さじ４
　　砂糖　　大さじ２

１．ａのきな粉と砂糖を混ぜ合わせておく
２．他の材料を鍋に入れ、よくかき混ぜてから、中火よりやや弱火にかけ、
　　鍋底から静かにかき混ぜ、固まってきたら火から下ろし、練り混ぜる。
３．２を水でぬらしたスプーンですくってさっと丸め、１のきな粉をまぶす。

石窯のパン

今日は 午前中 確定申告の提出に行った。
お昼には 栃木から 不整地レディース＠平日休み組 の２人が遊びに来てくれた。
うまーい パン　をお土産に持って。
宇都宮のICI/石井Sports そばに OPENした、石窯パン工房Pan De Park（パン デ パルク） というパン屋さんのもの。
こちらのお店、日本栄養給食協会が初出店した、北関東最大級郊外型ベーカリー らしいです。

ﾜﾀｸｼは ビーフシチュー（セロリ入り）とサラダを作ってお迎え。
もぉー、すっごい合うんだよ、パンとシチューが！！
パン単品でもすっごく美味い。

メイプルパンもメチャメチャ美味かった。
パン生地にメイプルシロップがマーブル状に入っているんだけれども、パン生地の味とメイプルのバランスが絶妙！
やばいよー、コレ。ウマい！！

はぁ〜、美味いパンって幸せだぁ。。
下妻の『粉とクリーム』 もそうだけど、やっぱり石窯のパンは美味いよーー！
家の付近にもあればいいのになぁ。。

さて、今回せっかく遊びに来てくれたのに、肝心の しー様は、愛犬チョビの声に邪魔されて、お昼寝不足になってしまい。。すぐキレる！！
何事もちょっと失敗すると泣いちゃって、何だか可哀相だった。
とか言いつつも、おしゃべりばかりで しー様フォローの足りない母。・・・ゴメンなさい。。。
だってさ、たまには ｵｶｱｻﾝだって 普通の女性に戻りたいのだよ。
自分勝手な母ですみません。。

そして。
楽しいおしゃべりタイム終了後、しー様をドライブに連れて行ったら、５分で寝た・・・
お昼寝（お夕寝？）終了後は

お土産のパンが入っていた袋で遊ぶ。
虚無僧ごっこ。
または、なまはげごっこ。
しー様的に わりと不評・・・

おかしい・・・
チチがかぶってた時は 笑ってたのに・・・・

セロリ料理

我が家のセロリの出荷も順調！
ﾜﾀｸｼとしー様は 直売所（２箇所）に毎朝出荷に行ってますが、ソレにも慣れてきた。
家に直接セロリを買いに来てくれる人は、大きいセロリ（２kg〜３kg）を箱買いしてくけど、直売所に買いに来る人は 小さめセロリをお求めの方が多いです。
そりゃそうだ、普通、セロリの料理っていえば、サラダに、生に・・・とかだもんなぁ・・・

ってことで、今日は セロリ農家のセロリレシピを紹介！

▼漬物に
福神漬けに。　味噌漬けに。　浅漬けに。　甘酢漬けに。　醤油漬けに。
　→応用：甘酢で軽く漬けたセロリをイタリアンドレッシングで和える。味に深みが出ておいしい！

▼チャーハンに
セロリは大きめのみじん切り。
セロリと みじん切りにした人参をバターで炒め、しんなりしてきたら小さく切ったベーコンを入れて一緒に炒める。
温かいご飯を入れさらに炒めて、塩コショウで味付け。

▼ハンバーグに
タマネギの代わりに入れる。

▼ブイヤベースに
粗いみじん切りにして、タマネギの代わりにソースに入れて煮込む。

▼カレーに
しっかり煮込む場合は、筋を包丁ですーっと取って大きめに切って使う。
手早く作りたいなら、火が通りやすいよう薄い斜め切りにして使う。
どちらにしても、下のほうの皮は荒く剥いておくと調理がしやすい。

▼煮込み料理に
大きめに切って、圧力鍋で煮込むと、筋までトロトロになって、箸で切れるほどの柔らかさになる！（でもやっぱり先に筋はとっておいたほうが無難）
味付けは、他の具材と合わせて、和でも洋でもＯＫ。

▼セロリとベーコンの炒め物
セロリは斜め薄切り。
バター（油でもOK）でしんなりするまで炒めて、ベーコンを加え、塩コショウで味付け。

▼セロリのきんぴら
ゴボウの代わりにセロリを使う。
人参よりも少し太めに切ると良い。油揚げを加えても◎。

▼セロリの天ぷら
ハムと合わせてかき揚にすると、一風変わってておもしろい。

▼セロリとシイタケ、ハムのオイスターソース炒め
セロリは斜め薄切りにして使用、シイタケも薄切り。
しんなりするまで炒めて、ハムを加え、塩コショウ・オイスターソースで味付け。

等など・・・
葉 の部分も
柔らかい葉を使って 漬物に入れたり、かき揚にしたり、味噌汁に入れたり。。
みじん切りにして使用すれば、パセリ代わりにもなってしまう！
ちょっとゴワッっとした葉は、料理の下に敷いて 彩りの役割も！

まだまだ他にもありますが・・・
とりあえず　このへんで。

粉とクリーム

裁判所の帰り、下妻市内で 非常にいい感じのパン屋さんを発見したので、思わず立ち寄ってみた。
『粉とクリーム』 という名前のパン屋さん。
まず、名前がいい。　変な横文字でなくて覚えやすい。
そして、使用している粉とクリームに自信を感じられる。　好感度↑。

場所は 国道125号の クラモチ薬局交差点を北上（図書館通り）するとすぐ右手にある。
OPENしたてらしく、色鮮やかな南プロバンス風（そうか？）の建物。


店舗の外（写真だと建物左手）には 木のテラス席が設置されていた。
ここで 焼きたてのパンを食べられるようだ。　その配慮＋雰囲気のよさに 好感度↑。

セロリのわき芽

我が家では 秋〜春にかけてセロリを作っています。
セロリは 株元が肥大し始めたら、その後発生する『わき芽』はかき取らなくてはいけません。

このわき芽。
何気にウマいのですよ、ワタクシはセロリ本体よりウマいと思います。
香りも歯ごたえも柔らかく、和洋中、何にでもあってしまうのです。

　←こんな感じ。

でもこれ、売ってないんですよ、どこにも。
通常、わき芽は かき取っても商品化されません。
絶対数量が少ないし、流通過程に載せるには 手間がかかりすぎます。

我が家でも今までは自宅で調理したり、近所や友人におすそ分けするだけ。
結局食べきれず捨ててしまったり・・・・
大変もったいなかった！！

モチモチ

今日は餅つきをしました。　もちろん、お正月用。
我が家では結構頻繁に餅つきをします。　えー、もちろん、臼と杵で。年季入ったヤツです。
それで作る草もちや大福は、サイコーです。
店のとか、食えないっすよ。

でも、お正月用は大量に作るので、機械で　ウィーーーーン　とやっちゃいます。
しー様、その振動と音に　若干おびえ気味。（笑）

ウマーい カステラ

お歳暮が届きました、実家から。
お義父さん宛だったんですが、箱だけ見せて、先に食べちゃいました、ごめんなさい。

だってー、すんごーーーーく 美味そうだったんだもん！！
　烏骨鶏カステラ！！　ウコッケイの卵で作ったカステラですよ！


家にもウコッケイいますが、卵を産む子は１羽しかいないからなぁ。。

カキフライ ２

以前、しー様がカキフライ になったことはありましたが、今回は本物のカキフライの話。

先日 お義父さんが旅行に行って、生牡蠣を買ってきてくれました。
早速翌日のお昼に カキフライを作って食べました。
と言っても 冷凍カキフライを揚げたことしかないワタクシは サポート（揚げ係り）に徹し、お義母さんが実に手際よく タネを作ってくれました。

簡単に手順を書くと、
１．カキは軽く塩を振って洗い、ざるにあけて水を切る
２．カキに小麦粉をまぶす
３．バッター液(小麦粉100g、卵１個、牛乳100ml）をつける
４．パン粉（今回は生パン粉）をつけて形を整える
５．揚げる
６．生でも食べられるカキなので、衣が揚がればできあがり