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茨城県の南西部の半端なイナカに住む、農家の嫁PIRO が 綴る、日々の記録。
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月曜日は午後から アグリセミナー女性講座 に行ってきました。
地域の農業改良普及センターで 農家にお嫁に入った 育児休業中の奥さんたちを集めて、年に何度か 農業に関連した講座を開いているのです。
農業簿記とか、旬の野菜を使った料理作りとか、簡単にできる野菜作りとか・・・・

今回は 「子供と一緒にソーセージ作り」 でした。
もちろん、子連れで参加。他の皆さんも全員子連れ。
全部で10組弱でしたが、それでも子供のパワーはすごくて、超賑やか。
最初はおんぶされて眠っていたしー様も、ちびっ子のオタケビで目を覚まし、あまりの喧騒に引いてるし・・・
外に出たくて、帰りたくて、一緒に遊んでほしくて・・・・ 散々泣かれて、大変でした。
しー様、ゴメン!!

そんな中、慌ただしく作ったソーセージでしたが、やはり手作り品は ( ゚Д゚)ウマー!!
時間がなかったので 乾燥・燻製の過程を省き、ボイルしただけでいただいたのですが、それでも かなりおいしかったです。
余計な添加物の味は一切なく、肉の旨味をじっくり味わうことができました。
大人用のソーセージには 持ち寄りのハーブを入れ、香り高い味に。
かなりビール飲みたくなったわ・・・

それにしても、今回農家の若奥様たちの料理の手つきを見せてもらいましたが、皆さん上手い・・・・ というより、手馴れているというか、手つきがいいというか・・・・
すごく器用そう。
ソーセージをねじる作業だけ見ていても、手の動きがキレイ。

不器用なワタクシには かなり惹かれる手際の良さでした。
やっぱり農家の嫁たるもの、料理上手でないといけないよなー。
あー、ワタクシやばい・・・
野菜料理のバリエーション少ないどころか、素材の良さをかき消して調理している気が・・・
そして、もっと手際よくお料理できるようにしないと・・・・

と反省させられました。

さらに・・・
皆さん仲睦まじくお話しているのに、今回何故か引っ込み思案なワタクシ発見。
しー様が ギャン泣きしてることを差し引いても、もっと皆さんとお話したかった・・・
どーしたんだ、ワタクシ・・・

まー、こんなふうにテンションの低い日も多々ある ワタクシです。
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無題
ソーセージ、かなりうまし。
特に、皮がうまかった。
薄くて、ぱりぱり。口の中に残らず。

粉末・固形だしの使いすぎに注意。
素材から十分、出ていますよ。
チチ 2005/11/30(Wed)18:53 編集
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利根川近くに住む 農家の嫁。
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